- الصفحة الرئيسية /
- الكتب /
- كتب المال والأعمال /
- Industries /
- Hospitality, Travel & Tourism /
- Garde Manger: أساسيات المطبخ البارد...
0 ratings
منتج #:
26267828
Garde Manger: أساسيات المطبخ البارد
منتج #:
26267828
OMR 94
Price Details
Excluding Shipping & Custom charges ( Shipping and custom charges will be calculated on checkout )
*All items will import from أمريكا
متوفر فى المخزون
مستورد من متجر USA
كمية:
بقي1 عنصر فقط في المخزن.
اطلب الآن واحصل عليه حول الجمعة, يوليو 03
معاملة آمنة
تعمل يوباي جاهدة لحماية أمنك وخصوصيتك. يضمن نظام أمان الدفع المتقدم لدينا السرية من خلال تشفير معلوماتك أثناء النقل باستخدام بروتوكولات AES (معايير التشفير المتقدمة) وSSL (طبقة المنافذ الآمنة). تفاصيل الدفع الخاصة بك آمنة بنسبة %100 لأننا لا نشارك تفاصيل الدفع الخاصة بك مع بائعين تابعين لجهات خارجية
أفضل شركائنا اللوجستيين
يغطي كتاب Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals جميع جوانب Garde Manger، بدءًا من تحضير السلطة البسيطة وحتى نصائح الشيف وأكثر من 600 صورة توضيحية.
شحن
سريع
استرجاع
مجاني*
تغليف أمن
منتجات أصلية %100
PCI DSS Compliance
ISO 27001 Certified
Note: Step Down Voltage Transformer required for using electronics products of أمريكا store (110-120). Recommended power converters اشتري الآن.
مايفيد
دليل شامل
يقدم هذا الكتاب استكشافًا متعمقًا لأساسيات المطبخ البارد، ويغطي التقنيات والوصفات الأساسية لإتقان فن Garde Manger، وهو مناسب لكل من الطهاة الطموحين وذوي الخبرة.
التعلم المرئي
تم توضيح هذه الطبعة بشكل غني بالصور والرسوم البيانية التفصيلية، وهي تعزز فهم التقنيات المعقدة والاحتفاظ بها، مما يجعل التعلم متاحًا وجذابًا لطلاب الطهي والمهنيين على حدٍ سواء.
رؤى الخبراء
تم تأليف هذا الكتاب من قبل متخصصين في الصناعة، وهو يقدم نصائح عملية وأفضل الممارسات لحل مشكلات المطبخ الشائعة، مما يضمن للمستخدمين إمكانية تطبيق معرفتهم بشكل فعال في سيناريوهات العالم الحقيقي، ورفع مستوى خبرتهم في الطهي.
تفاصيل المنتج
- ACF’s Cold Kitchen Fundamentals covers all aspects of the garde manger, from simple salad prep, to dressing and sauce making, to appetizers, soups and sandwiches, to charcuterie, cheese making, and ice carving. Each chapter is rich with photos, chef’s tips, and recipes and each unit includes learning activities and benchmark formulas that encourage specific learning outcomes. Offering unique coverage of competition and food technology, the book helps students understand the underlying principals of the cold kitchen and develop the skills needed to produce their own signature sauces, salads, and more! Some additional features include:An ACF endorsement―makes this text unique. Chef’s Tips–provide invaluable how-to information from seasoned professionals Over 600 illustrative photographs―appear throughout the book. Supportive Recipes–include those tested in the working kitchen and culinary schools.
| الناشر | بيرسون |
| تاريخ النشر | 22 فبراير 2011 |
| الإصدار | الأول |
| لغة | الإنجليزية |
| طول الطباعة | 912 صفحة |
| ردمك -10 | 0131182196 |
| ردمك -13 | 978-0131182196 |
| وزن العنصر | 4.14 جنيه (1.88 كجم) |
| الأبعاد | 9.3 x 1.7 x 11.25 بوصة (23.6 x 4.3 x 28.6 سم) |
من يجب أن يشتري؟
-
طلاب الطهي
مثالي للطلاب الراغبين في إتقان تقنيات المطبخ البارد وتعزيز مهاراتهم في الطهي في تقديم الطعام.
-
الطهاة المحترفين
مورد قيم للطهاة ذوي الخبرة الذين يتطلعون إلى تحسين أو توسيع خيارات ووصفات المطبخ البارد الخاصة بهم.
-
عشاق الغذاء
مثالي لطهاة المنازل المهتمين باستكشاف إعداد الطعام اللذيذ وتقديمه في الأطباق الباردة.
-
الطهاة المبتدئين
غير مناسب لأولئك الذين ليس لديهم خبرة سابقة في المطبخ لأنه قد يكون متقدمًا وتقنيًا للغاية.
-
التركيز النباتي
جاذبية محدودة لأولئك الذين يبحثون عن موارد نباتية فقط، حيث يتضمن الكتاب مجموعة واسعة من أطباق اللحوم.
-
الباحثون عن الوجبات السريعة
ليس مثاليًا للأفراد الذين يبحثون عن حلول سريعة للوجبات، حيث قد تتطلب التقنيات وقتًا وتحضيرًا.
وصف المنتج
هل لديك أي استفسار؟ تحدث معنا
أسئلة وأجوبة العملاء
-
سؤال:
ما هو محور Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals؟
إجابه: يركز كتاب Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals بشكل أساسي على فن وعلم تحضير الطعام البارد. ويشمل ذلك التقنيات المرتبطة بالسلطات واللحوم والمقبلات والأطباق الباردة الأخرى. وهو بمثابة دليل أساسي لطلاب ومحترفي الطهي، مع التركيز على أهمية العرض، وإقران النكهات، وسلامة الغذاء. يزود التعلم من هذا الكتاب القراء بالمهارات العملية التي تعتبر بالغة الأهمية في كل من مطابخ المطاعم وبيئات تقديم الطعام، مما يجعله مصدرًا قيمًا لأي شخص يتطلع إلى تعزيز خبرته في المطبخ البارد. -
سؤال:
من هو الجمهور المستهدف لـ Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals؟
إجابه: الجمهور المستهدف لـ Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals يشمل طلاب الطهي والطهاة المحترفين والطهاة المنزليين المهتمين برفع مهاراتهم في إعداد الطعام البارد. تم تصميم الكتاب خصيصًا لأولئك الذين يتوقون إلى تعلم التقنيات المستخدمة في صياغة الأطباق الباردة الجذابة واللذيذة بصريًا. يمكن للطلاب استخدامه ككتاب مدرسي لدورات أساسيات المطبخ البارد، في حين يمكن للطهاة الرجوع إليه للحصول على أفكار مبتكرة وتقنيات كلاسيكية، مما يضمن أنه يخدم جمهورًا واسعًا من المبتدئين إلى الخبراء. -
سؤال:
ما هي تقنيات الطهي التي يمكن أن أتوقع أن أتعلمها من هذا الكتاب؟
إجابه: من كتاب Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals، يمكن للقراء أن يتوقعوا تعلم مجموعة متنوعة من التقنيات الأساسية في الطهي، بما في ذلك الاستحلاب لصنع الصلصات والتتبيلات، وتخليل الفواكه والخضروات، وصنع الفطائر. ويتناول الكتاب أيضًا تقنيات الطلاء لضمان أن الأطباق الباردة لا تتمتع بمذاق رائع فحسب، بل تبدو جذابة أيضًا. تعتبر هذه المهارات لا تقدر بثمن لأي شخص يتطلع إلى إنشاء مقبلات وسلطات رائعة، مما يجعل الكتاب ضروريًا لتعزيز ذخيرتك الطهوية. -
سؤال:
هل تتضمن هذه الطبعة وصفات؟ إذا كان الأمر كذلك، ما هي الأنواع؟
إجابه: نعم، يتضمن Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals مجموعة متنوعة من الوصفات التي تركز على الأطعمة الباردة. ويشمل ذلك مجموعة من السلطات ومستحضرات اللحوم والأسماك والترين وألواح اللحوم. تم تصميم كل وصفة لتشجيع الإبداع والمهارة الفنية مع إمكانية الوصول إليها لمستويات مختلفة من المهارة. من خلال اتباع الوصفات جنبًا إلى جنب مع التقنيات التي يتم تدريسها في الكتاب، يمكن للقراء إنشاء قائمة متنوعة من الأطباق الباردة بثقة للمناسبات أو تقديم الطعام أو الاستمتاع الشخصي. -
سؤال:
هل هذا الكتاب مناسب للمبتدئين?
إجابه: قطعاً! يعد كتاب Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals مناسبًا للمبتدئين لأنه يقدم المفاهيم الأساسية لإعداد الطعام البارد بطريقة واضحة ومنظمة. يبدأ الكتاب بالتقنيات الأساسية ويتقدم تدريجيًا إلى أفكار أكثر تعقيدًا، مما يجعله في متناول الطهاة المبتدئين. يمكن للطلاب والطهاة المنزليين على حد سواء الاستفادة من التعليمات المباشرة، مما يضمن أن أي شخص مهتم بفنون الطهي يمكنه تحسين مهاراته بشكل فعال. -
سؤال:
ما الذي يميز هذه الطبعة عن كتب الطهي الأخرى؟
إجابه: تتميز هذه الطبعة من Garde Manger بنهجها الشامل لإعداد المطبخ البارد، حيث تجمع بين التقنيات الاحترافية والتطبيق العملي. ويتم استكماله بالصور والرسوم التوضيحية الحية التي تساعد على إزالة الغموض عن العمليات المعقدة. بالإضافة إلى ذلك، يركز الكتاب على تطوير النكهة ومعايير النظافة والعرض، مما يميزه عن نصوص الطهي الأخرى التي قد تغطي موضوعات أوسع دون التركيز على الفروق الدقيقة في تحضير الطعام البارد على وجه التحديد. -
سؤال:
هل يتضمن الكتاب أي نصائح تتعلق بالسلامة فيما يتعلق بإعداد الطعام البارد؟
إجابه: نعم، يؤكد جارد مانجر: أساسيات المطبخ البارد على أهمية سلامة الغذاء، وخاصة في سياق إعداد الطعام البارد. ويقدم إرشادات حول ممارسات التخزين والمناولة والصرف الصحي المناسبة للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. يعد فهم بروتوكولات السلامة هذه أمرًا بالغ الأهمية، خاصة عند تحضير الأطباق التي قد لا يتم طهيها قبل التقديم. ويضمن هذا التركيز على السلامة أن يتمكن الطهاة وطهاة المنازل من إعداد أطباق باردة لذيذة مع الحفاظ على معايير النظافة العالية. -
سؤال:
هل يمكن استخدام Garde Manger كمرجع للطهاة المحترفين؟
إجابه: قطعاً! يعد كتاب Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals بمثابة مرجع ممتاز للطهاة المحترفين، حيث يقدم رؤى حول التقنيات المتقدمة والاتجاهات المعاصرة في تقديم الطعام البارد. يمكن للطهاة الاستفادة من هذا الكتاب لتحسين مهاراتهم واستكشاف وصفات جديدة وإيجاد الإلهام لتطوير القائمة. إن فحصه التفصيلي لمختلف الاستعدادات الباردة يجعله مصدرًا موثوقًا لمحترفي الطهي الذين يتطلعون إلى إثارة إعجاب رواد المطعم بإبداعهم وخبرتهم. -
سؤال:
ما هي بعض التطبيقات العملية للمهارات المستفادة من هذا الكتاب؟
إجابه: المهارات المستفادة من Garde Manger: يمكن تطبيق أساسيات المطبخ البارد في أماكن الطهي المختلفة، مثل فعاليات تقديم الطعام والمطاعم الفاخرة والمهرجانات. على سبيل المثال، إتقان صناعة اللحوم الباردة يمكن أن يمكّن الطهاة من صنع ألواح مذهلة من الجبن واللحوم للتجمعات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لتقنيات صنع السلطات والمقبلات الباردة أن تعمل على تعزيز عروض القائمة في المقهى أو المقهى الصغير، مما يعزز رضا العملاء. إن تعدد استخدامات الأطباق الباردة يسمح لها باستكمال العديد من تجارب تناول الطعام، مما يجعل هذه المهارات قابلة للتطبيق بشكل كبير. -
سؤال:
Where can I buy Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals 1st Edition in Oman?
إجابه: You can purchase Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals 1st Edition on Ubuy. It's a reliable platform that offers a variety of educational culinary resources, ensuring you receive quality products. Ubuy also provides a user-friendly shopping experience, making it convenient to find and order your copy of this essential book from anywhere within Oman.
Hospitality, Travel & Tourism مراجعة تحريرية
يوصى بهذا الكتاب بشدة ككتاب مدرسي مطلوب لفصول الطهي. يوفر تفصيلاً شاملاً لأساسيات المطبخ البارد. ومع ذلك ، شعر بعض القراء أن الوصفات في الكتاب لم تكن على قدم المساواة ، حتى أن أحدهم انتقد وصفة ساندويتش الجبن المشوي المصنوعة من الجبن الأمريكي. بشكل عام ، يتم الإشادة بالكتاب لمجموعة متنوعة من المواد ويعتبر موردًا قيمًا لطلاب الطهي.
مراجعات العملاء وتقييماتهم
36 تقييمات العملاء
-
5 نجمة
78%
-
4 نجمة
12%
-
3 نجمة
7%
-
2 نجمة
0%
-
1 نجمة
3%
أضف تقييم لهذا المنتج
شارك أفكارك مع عملاء آخرين
إيجابيات
- انهيار شامل لأساسيات المطبخ البارد
- موصى به ككتاب مدرسي مطلوب لفصول الطهي
- مجموعة متنوعة من الموضوعات
سلبيات
- وجد بعض القراء أن الوصفات لا تقل عن
تاريخ سعر المنتج
معلومات مهمة
- القيود: بالنسبة للمنتجات التي يتم شحنها دولياً، يُرجى ملاحظة أن أي ضمان من الشركة المصنعة قد لا يكون صالحاً؛ قد لا تتوفر خيارات خدمة الشركة المصنعة؛ قد لا تكون أدلة المنتج والتعليمات وتحذيرات السلامة مكتوبة بلغة بلد المقصد؛ قد لا يتم تصميم المنتجات (والمواد المصاحبة لها) وفقاً لمعايير بلد الوجهة والمواصفات ومتطلبات الملصقات؛ وقد لا تتوافق المنتجات مع الجهد الكهربي المستخدم في بلد الوجهة والمعايير الكهربائية الأخرى (تتطلب استخدام محوّل كهربي أو جهاز تحويل إذا كان ذلك مناسباً). المستلم مسؤول عن ضمان إمكانية استيراد المنتج بشكل قانوني إلى بلد الوجهة. عند الطلب من يوباي أو الشركات التابعة لها، يكون المستلم هو المستورد المسجل ويجب أن يلتزم بجميع القوانين واللوائح الخاصة ببلد الوجهة.
- ليست كل المنتجات المدرجة على يوباي معروضة للبيع، لأن يوباي هو محرك بحث عالمي. المنتجات تخضع للوائح التصدير / التجارة.
OMR 94
اطلب الآن واحصل عليه حول الجمعة, يوليو 03
هذا المنتج غير ممنوع في بلدي. (الرجاء الضغط على الرابط أعلاه إذا لم يكن هذا المنتج ممنوعاً في بلدك ، لذلك سيقوم فريقنا بمراجعته والسماح به.)
كمية:
بقي1 عنصر فقط في المخزن.
معاملة آمنة
تعمل يوباي جاهدة لحماية أمنك وخصوصيتك. يضمن نظام أمان الدفع المتقدم لدينا السرية من خلال تشفير معلوماتك أثناء النقل باستخدام بروتوكولات AES (معايير التشفير المتقدمة) وSSL (طبقة المنافذ الآمنة). تفاصيل الدفع الخاصة بك آمنة بنسبة %100 لأننا لا نشارك تفاصيل الدفع الخاصة بك مع بائعين تابعين لجهات خارجية
أفضل شركائنا اللوجستيين
أسرع توصيل عبر الحدود
المميزات والفوائد
- تغطية شاملة لأساسيات مدير الحديقة.
- يتضمن نصائح الطهاة والوصفات الداعمة.
- يضم أكثر من 600 صورة توضيحية.
- يشجع نتائج التعلم المحددة من خلال الأنشطة.
- يقدم رؤى فريدة حول المنافسة الغذائية والتكنولوجيا.
- يساعد على تطوير مهارات الصلصات والسلطات المميزة.